TEGUCIGALPA, HONDURAS. La dieta equilibrada adecuada para perder peso es aquella que contiene todos los nutrientes necesarios pero someterse a tratamientos bajo la supervisión de nutricionistas no calificados podría ser mortal, advierten los profesionales del Colegio de Nutricionistas y Dietistas de Honduras (CNDH).
Los profesionales colegiados de la nutrición han emprendido una campaña contra el ejercicio ilegal de la profesión.
«La población no debe poner en riesgo su salud en manos de personas inexpertas ya que ello provoca daños irreparables, hasta la muerte», advirtió la presidenta del CNDH, Danori Carbajal.
Hay personas que han llegado a las clínicas de nutrición «casi infartadas por una mala dieta», dijo. La doctora agregó que van jóvenes que entraron a la anorexia y bulimia debido a un mal plan de dieta hecho por personas sin preparación.
«Hay gente que saca cursos por internet y se creen nutricionistas», denunció la especialista.
Existen preparadores físicos en los gimnasios dando dietas. Hasta en los salones de belleza se corta cabello y se dan planes alimenticios, lamentó Carbajal.
La incursión en el área de la nutrición atrae de todos los estratos sociales y profesiones, aseguró la especialista.»Imagínese usted, ingenieros sacando maestría en nutrición y dando dietas. No puede continuar pasando», expresó.
Lea también: OPS: La esperanza de vida del hondureño es de 75 años de edad
Campaña contra el intrusismo profesional
Por todo lo anterior, los profesionales del CNDH iniciaron hoy una campaña contra el intrusismo profesional; que son actos propios de una profesión sin poseer el correspondiente título universitario.
Lo anterior lo establece el Consejo de Educación Superior, explicó Carbajal. Añadió que de acuerdo al Código Penal de Honduras, quien indebidamente se atribuya título o grado académico y ofrezca servicios sin contar con la autorización legal será sancionado.
La pena por ejercicio ilegal de la profesión es de reclusión de 3 a 6 años, explicó.
Facultades profesionales de los nutricionistas
Los nutricionistas profesionales están facultados para elaborar planes nutricionales para personas con enfermedades metabólicas, dijo la especialista.
Entre los padecimientos que se mencionan anteriormente están la diabetes, hipertensión y obesidad. También se toman en cuenta los problemas cardiovasculares, enfermedades gastrointestinales, reflujo gastroesofágico y úlceras.
Se toman en cuenta de igual manera a mujeres en estado de gestación
Los profesionales de esta área de la salud requieren entre 5 y 6 años de formación universitaria. El plan de estudio establece la anatomía humana, histología, patología, epidemiología y dietoterapia. A la lista se suma la clase de nutrición parental, nutrición normal, bioquímica, además de otras materias.
