Redacción. «Mi salario no me permite comprar toda la comida para alimentar a los cinco miembros de mi familia», exclama con angustia doña Miriam Flores, una madre de familia que ve con preocupación los imparables aumentos en la Canasta Básica Alimentaria (CBA) de Honduras.
La crisis económica que enfrentan los hogares hondureños se ha visto agravada en las últimas semanas debido al considerable aumento en el precio de los 30 productos esenciales que conforman la CBA. En los mercados de Tegucigalpa y San Pedro Sula, los consumidores expresan su frustración y preocupación por el alza en los alimentos, especialmente en algunas verduras como la lechuga, la cebolla y las papas, que en dos meses han presentado un alza de 6 y hasta de 10 lempiras.
Este incremento no sólo afecta el bolsillo de la ciudadanía, sino que también pone en riesgo la calidad de su alimentación, ya que muchas familias se ven obligadas a reducir la compra de estos alimentos esenciales en la dieta de todo hondureño.
Aumento en las verduras
De acuerdo con datos de Protección al Consumidor, el precio de la libra de cebolla amarilla a principios de mayo se encontraba a 20 lempiras y actualmente se vende a L28 en los principales mercados de Tegucigalpa, mientras que en San Pedro Sula se encuentra por 25 lempiras.
Por otro lado, la libra de tomate en mayo se encontraba por 12 lempiras y ahora está a L18 en Tegucigalpa, mientras que en la ciudad industrial se encuentra por L16. Asimismo, la libra de papas, que en mayo en Tegucigalpa se cotizaba a 15 lempiras, actualmente se encuentra a L20 en los mercados de la capital, y en los supermercados se vende hasta a L26.
El mayor impacto en su precio lo ha tenido la lechuga, la cual antes se compraba por 25 lempiras y actualmente los vendedores en los mercados la ofrecen por L40. Por su lado, la libra de yuca pasó de costar L10 en mayo, a L13 en la actualidad.
Otras verduras han mantenido su precio. Tal es el caso del repollo y el plátano, los cuales se compran por 6 y 9 lempiras, respectivamente.
Este aumento representa un desafío importante para los hogares, que deben buscar alternativas para mantener una alimentación adecuada sin exceder su capacidad económica.
Al alcance de pocos
Aunque en Honduras se ha realizado un ajuste al salario mínimo para los años 2024 y 2025, que va del 5.5 % al 7 %, entre uno y diez trabajadores hondureños no pueden adquirir la canasta básica completa.
La Secretaría de Trabajo mantiene desactualizado el precio total de la actual CBA, y aunque desde la Empresa Privada aseguran que su precio ronda los 8 mil lempiras, análisis apuntan que el valor real supera los 14 mil lempiras.
Mientras tanto, en las empresas con un máximo de diez empleados, la remuneración base definida para 2024 es de 8,581.45 lempiras, mientras que en aquellas con 151 empleados o más, los trabajadores ganan L10,786.53 mensuales. Esta disparidad salarial agrava la situación de quienes laboran en empresas más pequeñas, y todos estos bajos salarios no alcanzan para cubrir el costo real de la Canasta Básica Alimentaria (CBA).
Adalid Irias, presidente de la Asociación para la Defensa de la Canasta Básica de Honduras (ADECABAH), lamentó el alza de los productos básicos. «Lamentablemente estamos viendo impacto en los precios de los productos de la canasta básica porque en las últimas semanas vimos más de 15 productos que se fueron al alza e indudablemente uno de los factores es el precio de los carburantes«, expresó.
Incremento inflacionario de alimentos y bebidas
El Índice de Precios al Consumidor (IPC) del Banco Central de Honduras ha mostrado un incremento notable en la categoría de Alimentos y Bebidas no Alcohólicas. Durante el último mes, esta categoría experimentó un aumento del 0.41 %, principalmente impulsado por el alza en los precios de diversas frutas y verduras.
Este incremento se atribuye en parte a la pérdida de cosechas debido a condiciones climáticas adversas, afectando productos como lechuga, cebolla, papa, tomate pera, chile dulce, aguacate y repollo. Además, se reportaron incrementos en productos como refrescos, jugos, café, leche en polvo y pasteurizada, pollo y arroz.
No obstante, algunos productos mostraron una reducción en sus precios, incluyendo los huevos, limones, patastes, maíz, aceite y manteca.
Variación Inflacionaria por Regiones
La variación mensual del IPC en la categoría de alimentos y bebidas presenta diferencias significativas entre las distintas regiones del país. A continuación, se detallan las variaciones en puntos porcentuales de junio respecto a mayo de 2024:
- Central Metropolitana: 0.46 %
- Resto Central: 1.28 %
- Norte Metropolitana: 0.58 %
- Resto Norte: 0.13 %
- Sur: -0.13 %
- Oriental: -0.24 %
- Occidental: -0.10 %
- General: 0.41 %
Se observa que la región del Resto Central registra el mayor incremento en los costos de alimentos y bebidas con un 1.28 %, seguida por la región Norte Metropolitana con un 0.58 %. En contraste, las regiones Sur, Oriental y Occidental mostraron disminuciones en los precios de estos productos.
Es relevante mencionar que entre 2021 y 2024, el Índice de Precios al Consumidor en Honduras prácticamente se ha duplicado, pasando de un 3.5 % a un 6.3 %.
Detonantes
Darwin Ponce, presidente de la asociación Artículo 19 Honduras, ha señalado varios factores que contribuyen al aumento de precios en la canasta básica en el país. Uno de los principales problemas es el sistema productivo, asegura. Cuando Honduras no produce lo suficiente, la escasez de productos genera un incremento en los precios. «Si la producción interna fuera suficiente, no habría necesidad de importar, y los precios serían más bajos», expresó.
Otro factor importante es el costo de la energía. Cuando los precios de los energéticos aumentan, los precios de la canasta básica también suben casi inmediatamente, explicó. Además, los combustibles ejercen presión sobre toda la cadena de suministro de la canasta básica.
«Existen múltiples maneras de mitigar estos problemas, pero los gobiernos usualmente no escuchan a las asociaciones de consumidores», lamentó.
Según Ponce, Honduras tiene una de las canastas básicas más caras de América, medida por la capacidad de la población para adquirirla. «En Honduras, el valor de la canasta básica excede el 100 % del salario«, reprochó.
«La realidad es que muchas personas en Honduras no tienen acceso completo a la canasta básica. Muchas familias apenas pueden comprar espaguetis, embutidos de baja calidad, arroz, entre otros», agregó.
Problemas de salud
Ponce explicó que esta situación provoca problemas graves. Los hondureños están comiendo mal y cada vez hay más personas obesas. Informó que más del 10 % de la población tiene diabetes, una cifra alarmante. «Esto se debe en parte a las malas elecciones alimenticias. La gente compra lo más barato, que no siempre es lo mejor», concluyó.
El incremento en los precios de la canasta básica en Honduras ha llevado a una crisis económica que afecta la capacidad de las familias para adquirir alimentos esenciales. Es urgente que el gobierno encuentre soluciones efectivas y así garantizar el acceso a una alimentación adecuada para todos.