REDACCIÓN. En Cartagena de Indias, Colombia. Han creado un proyecto extraño e innovador se trata de un restaurante en el interior de una cárcel. Misma que está situada en pleno centro histórico de la ciudad.
El director del centro, Ramiro Cuadro García, dio luz verde a este proyecto. Con el objetivo de ayudar a la reinserción social de las reclusas que se encuentran internas en la clase. Por ahora el proyecto va viento en popa.
El restaurante de «La Cárcel»
Las internas ofrecen un menú de 25 euros por persona que incluye un primer plato. Un plato principal, postre y vino.
Este menú está elaborado de chef de gran reconocimiento, tanto nacional como internacionalmente. El chef español Koldo Miranda, ha colaborado en la creación de este llamativo menú.
Para conseguir que los platos que sirvan tengan una buena calidad, las internas han hecho diversos cursos de gastronomía. Teniendo como resultado la satisfacción de los clientes al salir de el restaurante de «La cárcel».
