Redacción. La producción de leche en Honduras atraviesa una de sus peores caídas, con una reducción promedio del 20 % debido a las altas temperaturas y la falta de agua, según productores.
Los ganaderos advierten que la situación se agrava cada semana, especialmente en el norte del país, donde las condiciones climáticas extremas afectan gravemente la capacidad productiva del hato bovino.
Roque Osorto, ganadero de la zona norte, explicó que la reducción varía según la región. “En algunas fincas la caída ha sido del 10 %, pero en otras alcanza hasta el 50 %, especialmente donde la producción es más artesanal”, comentó.
Este panorama ha provocado pérdidas superiores a los 10 millones de lempiras, afectando principalmente a los pequeños productores, que no cuentan con los recursos necesarios para mitigar los efectos del clima.
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Vulnerabilidad en el sector
El 90 % de las fincas lecheras en Honduras tienen menos de 50 hectáreas de tierra, lo que las hace altamente vulnerables a fenómenos como olas de calor y sequías prolongadas. En condiciones normales, el país produce entre 600 y 700 millones de litros de leche al año, pero esa cifra está en riesgo debido a la crisis actual.
La situación también ha incrementado los costos operativos, ya que, según Osorto, los productores se ven obligados a comprar alimentos adicionales para el ganado debido a la escasez de pasto y agua. Esta medida ha disparado los gastos, lo que agrava aún más la crisis en el sector.
Por otra parte, los ganaderos esperan que, con la llegada de las lluvias y la recuperación del pasto, el ganado pueda regresar a los potreros. Esto aliviaría los costos de alimentación y permitiría una recuperación gradual de la producción lechera.
Sin embargo, las lluvias constantes son esenciales, y los productores esperan al menos 20 lluvias seguidas para mitigar los efectos de la crisis.
Riesgo en la cadena de suministro
El impacto ya se siente en la cadena de distribución, ya que cientos de industrias procesadoras dependen del suministro de leche. Si no se toman medidas inmediatas, los ganaderos advierten que habrá escasez en los mercados y un aumento en los precios de los productos lácteos.
“Oportunidades como esta no solo amenazan al sector lechero, sino que también ponen en riesgo la seguridad alimentaria del país”, agregó Osorto. El gremio ha solicitado al gobierno respuestas claras y soluciones urgentes para evitar que la crisis se agrave aún más.
