Redacción. En temporada navideña, la carne de cerdo es una de las más comercializadas debido a los platillos de temporada que elabora la mayor parte de la población hondureña.
Por ello, el orientador de precios, Edwin Ferrufino, reveló este lunes los precios de la pierna de cerdo en el marcado «El Dandy» de San Pedro Sula, Cortés, zona norte del territorio nacional.
«Tenemos buenos precios, esperando la clientela que se avoque al mercado, porque el precio de la pierna de cerdo lo tenemos a 65 lempiras, la costilla de cerdo está a 70 lempiras y la costilla importada a 60 lempiras», indicó a través de HRN.
Ferrufino señaló que también cuentan con buenos precios en otro tipo de carnes de temporada. «La libra de pavo le cuesta 70 lempiras; la libra de pollo fresco entero, al por mayor, le cuesta 30 lempiras, y la libra de pollo fresco partido cuesta 32 lempiras la libra», apuntó.
«Para la temporada de Navidad se comercializa, un poco más, el pavo. Llega una buena parte de personas pidiendo pavo aquí en el mercado», aseguró el orientador de precios.
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Pierna de cerdo
En Honduras, la pierna de cerdo es un platillo tradicional que no puede faltar en las celebraciones navideñas. Durante esta época, muchas familias la preparan asada, marinada con una mezcla de especias y hierbas que le dan un sabor delicioso y festivo.
Una de las formas más populares de cocinarla es con una marinada de ajo, naranja agria y especias como comino y pimienta. Al asarla, la piel se vuelve crujiente y dorada, mientras que la carne se mantiene jugosa y llena de sabor.
Además, se suele acompañar con ensaladas, arroz y tortillas, creando un banquete que reúne a la familia y amigos alrededor de la mesa.
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