Redacción. Del 7 al 10 de noviembre del presente año se llevará a cabo el V Congreso Cafetalero en el marco de la FICAFE 2024, que se desarrollará en la ciudad de Tingo María, en Perú.
En el evento del sector cafetalero estarán representantes de Honduras, quienes darán charlas respecto al tema. Entre ellos Ángel Clemente, miembro del Instituto Hondureño del Café (Incafé).
«Esperamos que sea un experiencia muy interesante y lo bonito de esto es que vamos a hablar de lo que nos apasiona que es el cultivo del café. Y al final de esto lo que queremos nosotros es que el productor sienta que vale la pena ser productor de café», dijo Clemente.
Del mismo modo destacó que uno de los temas a tratar será «cómo funciona la institucionalidad cafetalera en Honduras y cómo hemos logrado la sostenibilidad de la producción. También vamos a hablar de proyectos interesantes donde motivamos al productor a que las fincas las mire como una empresa».
Le puede interesar: Exportaciones de café, melón y camarón: temas centrales entre Honduras y Corea
Café
El representante hondureño igualmente mencionó que una de las estrategias que han utilizado es capacitar al productor de café, enfatizando que tienen una «muy buena relación con la parte institucional y gobernabilidad de país» donde han logrado enfocar proyectos que vayan dirigido a los productores.
«Esto nos ha permitido que muchos productores se sientas satisfechos y, al final, hemos logrado que el productor venga el café con precios diferenciados», expuso Clemente al señalar que «todo lo bueno en la vida cuesta y lleva un tiempo. A partir del año 2000 hemos realizado muchos cambios en la caficultura, que nos ha permitido -hasta el momento- lograr mantener la producción».
«Lo que nosotros queremos es dar a conocer algunos pasos para que los productores los analicen y los puedan poner en práctica», concluyó.
