Redacción. Mientras Colombia destaca con un aumento significativo en su producción, países como Perú, Costa Rica, México y Honduras enfrentan serios desafíos debido a las condiciones climáticas extremas, costos elevados y mercados volátiles.
En Honduras, por ejemplo, la proyección de siete millones de quintales para 2024-2025 está opacada por los altos costos de producción. Aunque Pedro Mendoza, presidente del Instituto Hondureño del Café (IHCAFÉ), destaca que el aumento de los precios generaría nuevas oportunidades de empleo, los productores locales denuncian que «no están recibiendo lo justo».
Los precios internacionales han alcanzado máximos históricos y los pequeños productores, en tanto, continúan luchando por obtener beneficios justos. En 2024, los precios del café han aumentado un 70 %, impulsados por eventos climáticos extremos que han afectado a los principales productores.
Las sequías en Vietnam e Indonesia, así como las heladas en Brasil en 2021 y 2022, redujeron también significativamente la producción mundial de café arábica. Este escenario ha beneficiado a algunos países, mientras otros enfrentan graves dificultades estructurales.
Brasil en problemas
Brasil, el mayor productor mundial de café, ha logrado recuperar parcialmente su producción de arábica, con un crecimiento del 1.7 % este año. Sin embargo, una sequía de cinco meses amenaza con reducir la cosecha de 2025. Para Márcio Ferreira, presidente del Consejo de los Exportadores de Café (Cecafé), lo más probable es que la producción del próximo año se reduzca significativamente.
Puedes leer: Caficultores reportan pérdidas en El Paraíso y piden precios justos
Colombia avanza
Colombia ha registrado cifras récord en 2024, alcanzando una producción de 13,41 millones de sacos, un 21 % más que el año anterior. Germán Bahamón, gerente de la Federación Nacional de Cafeteros, atribuye éstos resultados a la resiliencia de los productores y al aumento de los precios internacionales, que alcanzaron 3.18 dólares por libra en noviembre.
Severa sequía
En México los estados productores como Chiapas, Veracruz y Oaxaca han sufrido una caída del 50 % en su producción debido a una sequía severa. Moisés Ernesto, productor de Chiapas, dijo que «la planta está verde, pero no tiene la producción que debería”.
Aunque el país se mantiene como el octavo mayor exportador mundial, las condiciones adversas ponen en riesgo su estabilidad.
En recuperación
La producción cafetera de Perú también ha disminuido, con un rendimiento promedio de 658 kilos por hectárea, muy por debajo del promedio mundial.
La roya amarilla y el envejecimiento de las plantaciones son las principales causas. La Junta Nacional del Café (JNC) ha solicitado medidas urgentes, como la renovación de 50,000 hectáreas y la creación de un fondo de 120 millones de soles para apoyar a los 200,000 pequeños productores del país.
Moderado crecimiento
Costa Rica espera un aumento del 8.6 % en la cosecha 2024-2025, alcanzando 1.75 millones de sacos. Los productores enfrentan dificultades debido a la caída del tipo de cambio del dólar, que ha disminuido un 25 % desde julio de 2022, afectando los ingresos locales a pesar de los altos precios internacionales.
La sostenibilidad y la innovación serán factores clave para garantizar la estabilidad del mercado y mejorar las condiciones de los pequeños caficultores en un entorno cada vez más competitivo.
