Redacción. La Agencia de Regulación Sanitaria (ARSA) procedió a realizar el cierre temporal de una carnicería ubicada en un sector de Comayagüela, Francisco Morazán, por incumplimiento sanitario.
Cuando ejecutaron la inspección, los especialistas encontraron una variedad de irregularidades, como infestación de cucarachas en el área de venta y bodega. La plaga se encontraba en contacto directo con las carnes y embutidos.
Incluso, la Agencia detectó la falta de indumentaria adecuada por parte del personal, quienes mantenían productos cárnicos junto a los vegetales, lo cual es altamente peligroso debido a las bacterias que estas generan. En términos de gastronomía, a esto se le conoce como “contaminación cruzada”.
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Recomendaciones de la ARSA
La ARSA recomendó a los propietarios de restaurante, mercaditos, carnicerías a que deben contar con las herramientas necesarias para ofrecer servicios de calidad que no pongan en riesgo a la salud de la población.
Asimismo, la agencia invita a los ciudadanos a participar en las capacitaciones gratuitas para adquirir los conocimientos necesarios para llevar a cabo la apertura de establecimientos de manera segura, cumpliendo con las normativas sanitarias establecidas. Las mismas son accesibles por medio de la página web oficial.
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La ARSA continuará con las acciones de vigilancia y fiscalización a nivel nacional, con el objetivo de prevenir riesgos asociados a la transmisión alimentaria.
Se recuerda a la población que puede realizar sus denuncias mediante WhatsApp al número 93543708. Así como también por el correo vigilanciayfiscalizacion@arsa.gob.hn, o visitando la página web www.arsa.gob.hn