TEGUCIGALPA, HONDURAS. Por celebración del Día Mundial de la Salud, estudiantes y docentes de la Universidad Pedagógica Nacional Francisco Morazán (UPNFM), presentaron una propuesta innovadora y saludable de preparación de alimentos y bebidas. Dicha celebración es mañana, 7 abril del año en curso.
Una de las actividades que se realizaron fue la degustación y venta de comidas saludables, juegos didácticos. Asimismo, socialización de las cinco claves de inocuidad de alimentos, prevención de enfermedades crónicas no transmisibles. Finalmente, presentación de técnicas de envasado entre otras. La jornada se realizó en la Plaza Neruda del Campus Central.
Victoria agüero, la secretaria académica de la carrera de Tecnología de Alimentos y Textiles, dijo que este evento que se debe de realizar en todo el país.
Asimismo, desde la academia se presentan alternativas de comidas saludables para prevenir enfermedades. Lo anterior, como la obesidad, diabetes. Asimismo, hipertensión que se dan en la mayoría de los casos por la mala alimentación.
Agregó, que participaron estudiantes de todas las carreras. La idea es motivar a los participantes a cambiar sus hábitos alimentarios. De la misma manera, enseñarles como este elemento se puede combinar con el ejercicio para mejores resultados.
Las propuestas que se presentaron en la feria son muy económicas, fáciles de preparar y muy balanceadas. Donde se incluyen platillos como: panqueques de zanahoria y espinacas. Asimismo, jugos de limón con pepino, galletas de avena saludable y muchos más.
La docente detalló que el enfoque de la carrera incluye el tema del emprendedurismo, y fue así como se socializaron técnicas de envasado de frutas de temporada que permite conservar el producto de la manera más natural posible hasta por tres años.
Otro dato:
Por otro lado se trató la importancia del etiquetado nutricional de los alimentos por medio de un taller y la feria concluyó con la participación del cuadro de danzas folklóricas y una jornada de zumba.
