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viernes, marzo 29, 2024

Pollos góticos: sus ojos, lengua y hasta su carne son de color negro

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INDONESIA- Se llama Ayam Cemani, procede de Indonesia y se trata de una variedad de pollo que es única.

Lo que caracteriza a esta especie es que todo su cuerpo es completamente negro: pico, pluma, uñas, incluso los órganos tienen este llamativo color.

pollos negros
La especie es originaria y única de Indonesia.

El motivo es que sufre una enfermedad inofensiva, llamada fibromelanosis, que promueve la proliferación de células de pigmentación negras.

Se trata de una mutación genética que existe en Asia desde hace siglos.

La palabra ‘Ayam’ significa ‘pollo’ en Indonesia, y ‘Cemani’ se traduce como ‘completamente negro’ en javanés.

Esta raza exótica se originó desde Java en Indonesia.

Fueron introducidos a Europa en 1998 por un criador holandés, donde arrastraron un considerable interés entre los entusiastas de las aves de corral debido a su aspecto y composición genética

Pollos góticos hasta en 2,500 $

Gracias a sus peculiares características es uno de los animales más cotizados del mundo y puede alcanzar los 2.500 dólares por ejemplar.

En el continente asiático son muy apreciados.

Por un lado se piensa que su carne tiene altos niveles de fierro.

Por el otro su sacrificio supuestamente trae suerte y comerlo es una señal de buena esperanza.

Sus huevos son de color crema, pero como no los empolla, la única forma de que se desarrollen es mediante la incubación.

No cabe duda que los ayam cemani son una auténtica caja de sorpresas.

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